Vini

Nero Né Riserva - Taurasi D.O.C.G.

Zona di produzione: c/da Iampenne, Montemarano
Vitigno: Aglianico 100%
Terreno: argilloso calcareo
Età del vigneto: circa 25 anni
Produzione per ettaro: 60 qt
Esposizione del vigneto :Nord
Altitudine: 600 m slm
Forma di allevamento: spalliera
Potatura: cordone speronato
Vinificazione Pigiadiraspatura, fermentazione alcolica, macerazione di 30 giorni a temperatura non controllata, torchiatura manuale. Affinamento in botte da 32 Hl di rovere di Slavonia per 24 mesi, 12 mesi in barrique esauste ed almeno un anno di affinamento in bottiglia. Nessuna filtrazione, nessuna chiarifica e nessuna stabilizzazione..

Annata 2005

Acidità totale 6,8
Estratto secco totale 31 g/l
Titolo alc. volumico effettivo 14% vol


 

Nero Né - Taurasi D.O.C.G.

Zona di produzione: c/da Iampenne, Montemarano
Vitigno: Aglianico 100%
Terreno: argilloso calcareo
Età del vigneto: circa 25 anni
Produzione per ettaro: 60 qt
Esposizione del vigneto :Nord
Altitudine: 550 m slm
Forma di allevamento: spalliera
Potatura: cordone speronato
Vinificazione Pigiadiraspatura, fermentazione alcolica, macerazione di 25 giorni a temperatura non controllata, torchiatura manuale. Affinamento in botte da 32 Hl di rovere di Slavonia per 24 mesi ed almeno un anno di affinamento in bottiglia. Nessuna filtrazione e nessuna chiarifica.

Annata 2005

Acidità totale 6,63
pH 3,36
Estratto secco totale 30,8 g/l
Titolo alc. volumico effettivo 14% vol


 

 

Gioviano - Campania Aglianico I.G.T.

Zona di produzione: c/da Iampenne, Montemarano
Vitigno: Aglianico 100%
Terreno: argilloso calcareo
Età del vigneto: circa 15 anni
Produzione per ettaro: 60 qt
Esposizione del vigneto: sud-est
Altitudine: 500 m slm
Forma di allevamento: spalliera
Potatura: cordone speronato

Vinificazione Pigiadiraspatura, fermentazione alcolica, macerazione di 20 giorni a temperatura non controllata, torchiatura manuale. Affinamento in legno di 5 ° e 6 ° passaggio per 12 mesi e almeno di 4 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione, nessuna chiarifica e nessuna stabilizzazione

Annata 2007

Acidità totale 7,35
Estratto secco totale 34,6
Titolo alc. volumico effettivo 14% vol

Annata 2008

Acidità totale 7,6
Estratto secco totale 36,2
Titolo alc. volumico effettivo 14% vol

 

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